Cara Menikmati Kopi Hitam Untuk yang Sebelumnya Tidak Menyukainya

Cara Menikmati Kopi Hitam Untuk yang Sebelumnya Tidak Menyukainya – Kita semua tahu manfaat minum kopi hitam, tetapi bagaimana cara menghentikan kebiasaan gula? Kiat kami untuk membuang creamer dan belajar mencintai kopi hitam.

Kopi hitam adalah seperti gaun hitam kecil dari dunia minuman: berjalan dari yang sederhana sampai yang canggih, ia berjalan dengan segalanya – mulai dari pelabuhan pengiriman ke ruang rapat, akademisi hingga pengunjung kota kecil, koboi Amerika hingga model Prancis.

Ada banyak alasan untuk minum kopi hitam: manfaat kesehatan dari memotong susu atau gula; Kesederhanaan Emerson; keinginan untuk mempelajari lebih lanjut tentang nuansa rasa kopi.

Tetapi, bahkan sebelum cangkir Starbucks menjadi aksesoris mode yang layak untuk Pinterest, frappuccino manis dan latte rasa manis memojokkan pasar dalam mengubah muda dan tua menjadi dunia kopi. Jika Anda belajar mencintai “minuman kopi”, mungkin sulit untuk menghentikan kebiasaan menambah rasa.

Saya mulai minum kopi di kampus, di mana saya akan membuat setengah latte cokelat panas setengah instan dari mesin kopi kafetaria: enak sekali, tetapi sejauh mungkin dari kopi hitam. Saat pindah ke Seattle, saya sangat senang dengan tanah dengan kedai kopi di setiap sudut, tanah di mana jalan-jalan beraspal dengan biji kopi. Saya ingat melakukan tur keliling kota mencicipi lattes. Menjadi tipe “grande vanilla latte” cewek, saya tidak bisa melupakan bagaimana semua minuman espresso di Seattle terasa begitu… espresso-y. Aku mengerutkan hidungku. Saya mengisi dompet saya dengan paket Gula di Mentah. Di rumah, saya memutar rasa yang berbeda dari creamer rasa nondairy melalui kulkas saya. Krim Irlandia Bailey. Coconut Delight. Kegilaan Mocha.

Namun, saya tidak bisa mengakui bahwa saya tidak SUKA versi yang tidak diberi pemanis. Saya merasa bahwa saya harus; bahwa entah bagaimana akan lebih “asli” untuk minum kopi hitam.

Kemudian sesuatu berubah. Bisa jadi salah satu dari selusin alasan. Saya mulai berlari dan menemukan kopi hitam lebih kompatibel dengan sistem saya selama latihan. Saya semakin tua dan selera saya cenderung kurang manis. Saya mulai lebih suka oakier anggur merah saya; hoppier bir saya; coklat saya lebih gelap. Apa yang terjadi pada saya ??

Cara Menikmati Kopi Hitam Untuk yang Sebelumnya Tidak Menyukainya

Beberapa tahun kemudian, ketika saya terlibat dalam Bean Box, itu adalah Game Over untuk pemanis. Tiba-tiba, kami memiliki pemanggang terbaik di kota (bahkan, dunia) secara pribadi mengantarkan kami biji yang baru dipanggang, dan alam kopi yang sebenarnya terbuka dengan sendirinya bagi saya:

  • Saya belajar bahwa kesegaran membuat perbedaan besar (saya tidak pernah minum kopi segar sebelumnya).
  • Saya belajar bahwa kopi tidak perlu penyedap rasa seperti kacang, atau cokelat, atau stroberi. Bahkan, pilihlah rasa, rasa apa saja, yang Anda sukai. Kami sudah mencoba kopi yang rasanya seperti saus enchilada; kue mentega; tomat-basil; bir kekar; kentang goreng; Bar lemon; Gin dan tonik; mawar parfum. Kopi hitam. Tanpa perasa. Itu akan membuat Anda tersentak.
  • Saya belajar bahwa kopi memiliki lebih banyak flavonoid daripada anggur. Jadi, semua catatan aneh yang saya sebutkan di atas? Mereka mulai masuk akal.
  • Saya belajar bahwa krim dan gula sering digunakan untuk menyamarkan rasa kacang yang lama, murah, kurang enak, atau tanpa rasa; sebaliknya, saya belajar bahwa beberapa kopi segar ditingkatkan dengan sedikit krim, karena minyak dalam kopi terikat dengan minyak dalam susu. Konon, gula jarang menambah kopi segar, jadi krim lebih baik daripada gula (tetapi tidak ada yang lebih baik dari krim!).
  • Ketika Anda minum kopi hitam, Anda benar-benar mulai menghargai espresso. Tidak ada yang lebih istimewa dari suntikan espresso yang indah untuk menunjukkan rasa, bakat, dan dedikasi sang pemanggang pada kerajinan. Untuk banyak alasan, mendapatkan espresso dengan benar jauh lebih sulit daripada mendapatkan secangkir tetes lezat. Suntikan espresso telanjang yang seimbang dengan lapisan krem ​​di atasnya adalah hal yang indah, indah, dan pengalaman kopi yang sama sekali berbeda dengan latte atau cappuccino.
  • Saya belajar bahwa saya benar-benar menyukai kopi, terutama ketika sesuatu yang baru masuk ke dalam Beanery. Saya suka berlama-lama di jendela depan kantor kami, menyeruput, menatap kota yang berawan, mencoba mengutarakan kata-kata pada apa yang saya cicipi.

Maksud saya adalah ya, Anda mungkin ingin minum kopi hitam karena mengurangi kalori; atau karena selera Anda berubah; atau karena Anda bekerja pada shift malam dan hanya memiliki akses ke infus; atau Anda ingin menghemat uang dengan membuat kopi di rumah alih-alih membeli latte; karena kamu penasaran; atau mungkin Anda ingin terlihat lebih canggih ketika teman-teman Anda menawarkan kopi setelah pesta makan malam. Tapi saya akan memperingatkan Anda: mulai minum kopi hitam Anda mungkin hanya menginspirasi hasrat untuk kopi yang Anda tidak pernah tahu.

Beli Kopi Segar, Jika Anda hanya mengubah satu hal tentang rutinitas kopi Anda, belilah kopi segar! Kopi adalah barang yang mudah rusak: mungkin tidak “memburuk” dalam arti tradisional, tetapi akan kehilangan rasanya dan, jika itu duduk cukup lama, minyak pada kacang akan mulai terasa seperti makanan manja. Anda melewatkan kesenangan dari kopi hitam jika semua yang Anda minum sudah tua, kacang basi. Kopi segar seperti membeli buah dari pasar petani. Dan menyimpannya di lemari es tidak akan membantu Anda. Beli segar, dan simpan dalam wadah yang sejuk, kering, dan kedap udara.

Beli Kacang Utuh, dan Jangan Digiling Sampai Beras – Mirip dengan yang di atas, setelah kacang ditumbuk, mereka kehilangan rasa lebih cepat. Buat diri Anda padat dengan menggiling sebelum setiap minuman.

Jaga agar Perut Anda Bahagia Ada banyak mitos yang meragukan seputar melibatkan asam kopi dan sakit perut atau refluks, tetapi pada akhirnya, Anda harus mendengarkan tubuh Anda. Dan jika Anda khawatir tentang secangkir kopi hitam yang mengganggu perut Anda, ada beberapa faktor yang mendukung: pilihlah daging panggang dengan sedikit asam (kopi yang sering kali ditumbuhkan rendah, seperti Brasil dan Sumatera, dan daging panggang sedang-gelap), gunakan metode menyeduh yang menyaring bubuk dari cangkir Anda (pers Perancis adalah tidak-tidak), dan pasangkan kopi Anda dengan makanan.

Lenyapkan Jalan Anda Dari Gula Secara Perlahan Kopi adalah makanan yang menenangkan, dan Anda tidak ingin merasa seperti Anda menderita karena sesuatu demi kesehatan atau kecanggihan. Tambahkan sedikit gula atau krim setiap hari, dan rasakan rasa kopi yang lebih kuat.

Coba Lighter Roasts Tidak, bukan itu yang Anda minum dari kakek-nenek, tetapi asal-usul tunggal yang dipanggang adalah hal yang populer akhir-akhir ini, dan banyak dari mereka tidak memiliki citarasa pahit yang kuat yang dikenal dengan kopi “tradisional”. Dicuci Rasa Yirgacheffes seperti teh hitam. Etiopia dan Kenya alami memiliki rasa buah sirup yang manis. Orang Amerika Tengah seperti Kosta Rika dan Guatemala sering kali memiliki buah yang lembut dan lembut dan bunga. Panama Geisha adalah minuman kopi spesial yang istimewa, dan tidak ada yang akan mengira itu adalah bir buatan yang gelap. Lihat kopi panggang ringan pilihan kami di sini.

Cobalah Japanese Cold Brew— Panggang yang lebih ringan yang telah diseduh dengan gaya Jepang terasa ringan dan renyah, sangat mirip dengan es teh. Lihat metode kami untuk minuman dingin hebat DI SINI.

Buat Jurnal— Catat apa yang Anda minum, apa yang Anda sukai, dan apa yang tidak Anda minum. Buat sistem peringkat Anda sendiri! Selain membantu Anda mengingat preferensi Anda, ada banyak penggemar kopi, grup, dan papan pesan di luar sana untuk orang-orang yang suka mencoba kopi baru dan membagikan pendapat mereka.

Jadikan Ritual Pagi Anda dan Perlakukan Istimewa— Kopi yang enak adalah hadiah kecil yang bisa Anda berikan setiap hari. Investasikan pada perlengkapan terbaik yang Anda mampu, dan beli kopi terbaik dan segar yang dapat Anda temukan (seperti milik kami!).

Jadi, mengapa tidak menghabiskan sedikit waktu dengan kopi hitam? Ketika Anda merasakan kopi hitam segar tanpa hiasan, cangkir terbuka untuk Anda, mengungkapkan dirinya sebagai sedikit waktu dan tempat. Setiap kacang kecil: ditanam, dipanen, diproses, bersumber, dipanggang dengan penuh cinta, semuanya berakhir dengan Anda, di dapur Anda, meneteskan air melalui bir Anda, berbau sangat enak … bicara tentang kemewahan sehari-hari